קסטגנולה: המתכון להכנתם

המרכיבים העיקריים הם ביצים, קמח, סוכר, חמאה ושמרים, מה שמאפשר לבצק להתנפח. נראה שמקורו של קינוח זה מתוארך למאה ה -18.

להלן תמצא את המתכון להכנתם. הם נהנים נהנים חמים או בטמפרטורת החדר.

חומרים:
500 גרם קמח 00
100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
100 גרם סוכר
25 גרם אבקת אפייה
10 גר 'מלח
5 ביצים בינוניות
גרידת 1/2 לימון

ראה גם

מתכון לקיש לוריין: המתכון המקורי לקיש מושלם!

עוגיות חמאה מפוררות: המתכון המהיר!

מסעדת קרוק עם בכמל: המתכון המקורי והמהיר!

הכנה:
מערבבים את כל החומרים יחד ויוצרים כדור בצק גדול.
מחממים מחבת עם שמן: הטמפרטורה לא חייבת להיות גבוהה במיוחד, אחרת האנושות מחשיך יותר מדי בחוץ ונשאר גלם בפנים.
לוקחים מנות בצק קטנות, יוצרים כמה חבלים וחותכים כדורים קטנים (בערך 2-3 ס"מ). טובלים כל פעם 4-5 דמפיש בשמן החם.
מניחים אותם על מגש עם נייר מטבח, ולאחר שהתחממו מפזרים אבקת סוכר. מגישים בטמפרטורת החדר.