איך לאחסן אבוקדו? הטריקים למניעת הידרדרות
האבוקדו הוא אחד הנכסים השלמים והעשירים ביותר בטבע. יתרונותיו, מגוון השימושים הרחב, החל ממתכונים במטבח ועד תרופות יופי, הופכים אותו לפרי מבוקש מאוד, אותו אנו ממליצים לכם לנסות. קל למצוא אבוקדו מהסופרמרקטים המצויידים ביותר ועד לירקאי המתמחה, בדיוק בגלל שחשיבותו גרמה לו ביקוש רב. עם זאת, מדובר בפרי שמתכלה בקלות, שמתקלקל בקלות וכשהוא בשל מדי הוא הופך להיות לא שימושי במיוחד. כיצד לבחור ולאחסן אבוקדו? כאן אנו מציעים לכם מספר שיטות לשמור אותו במיטבו ללא בזבוז.
כיצד לבחור ולאחסן אבוקדו?
הדבר הראשון שצריך לעשות בעת ההכנה לרכישת אבוקדו הוא ללחוץ קלות על קליפת הפרי כדי להבין אם הוא בשל או לא בשל. פירות בשלים יהיו רכים בלחץ, פרי בוסר יהיה קשה. אם בלחיצת הקליפה העיסה רכה אך נשאר חריץ על פני השטח, המשמעות היא שהפרי בשל מאוד וחייבים לאכול אותו מיד, לצמצם אותו לשמנת או לערבב אותו ברטבים כמו גוואקמולה. במקרה שהאבוקדו בשל כל כך, קנה אותו רק אם אתה מתכוון לאכול אותו באותו יום. אחרת, אם הוא בוסר יותר, בדוק אותו מדי יום כדי לברר מתי הוא הזמן הטוב ביותר להשתמש בו.
ראה גם
להאיץ או להאט את ההבשלה: גלה כיצד
אם אתה קונה אבוקדו בוסר ורוצה שהוא יבשיל במהירות, אתה יכול להשתמש בטריק התפוחים: פשוט הכניס את האבוקדו עם כמה תפוחים בתוך סיר, רצוי כרוב, סגור עם מכסה, או לחילופין תוכל להשתמש בשקית נייר כדי להחזיק את הפירות יחד. תפוחים מפתחים באופן טבעי אתילן, שהתפשטות במיקרוקוסמוס שנוצר בתוך הסיר או השקית גורמת לאבוקדו להבשיל מהר יותר. זכור לבדוק כל יום כדי שלא תהפוך אותו לבוגר מדי.
אם, לעומת זאת, אתה רוצה לגרום לו להחזיק יותר זמן על ידי עיכוב ההבשלה, שמור את האבוקדו במקרר, עם טמפרטורות נמוכות האבוקדו מפסיק להבשיל לחלוטין.
כדי להבשילו באופן טבעי, הניחו את הפירות בשקית נייר בטמפרטורת החדר, תוך מספר ימים הוא יהיה מוכן לשימוש. כשהוא בשל, אתה יכול לשמור אותו במקרר למשך 1-2 ימים, אך לא יותר, מכיוון שהוא מסכן ריקבון.
כיצד למנוע מהאבוקדו להפוך לשחור?
לאחר הפתיחה, החלק הפנימי של האבוקדו, העיסה, נחשף לאוויר ולאור, ומפעיל תהליך חמצון טבעי שמכהה את העיסה, והופך את האבוקדו לשחור כמעט. כדי למנוע מהפיכתו לשחור כתוצאה מחמצון, הרטיב רק את פני השטח של האבוקדו בלימון: החומציות שלו למעשה מנוגדת לאפקט החמצון.
וכדי לחתוך אותו? לפניכם סרטון פשוט שמראה לכם כיצד חותכים, מנקים וטועמים אבוקדו ללא רבב!
שיטות מיצוי העיסה מהפרי
להפקת עיסת האבוקדו מהפרי ניתן להשתמש בשתי שיטות:
- חותכים את האבוקדו לשניים וחולצים את העיסה בעזרת כף והופכים אותו סביב האבן
- קח חצי אחד והחזק אותו ביד בצד הקליפה, הניח את החלק התחתון של העיסה על קצה הכוס, לחץ על הפרי על ידי החלקה כך שהעיסה תיכנס לתוך הכוס והקליפה מבחוץ
כיצד להשתמש בעיסה? מתכון הפלאש לגלידת אבוקדו
עכשיו לאחר ששחררת את העיסה, אתה יכול לחשוב על מתכון מהיר, להוסיף למתכונים הרבים שמציע הפרי הזה. האם חשבתם פעם על גלידת אבוקדו? תוכלו להכין אותה תוך דקה אחת בלבד עם המתכון המהיר הזה!
לוקחים את עיסת האבוקדו ומצמצמים אותו לשמנת, מוסיפים דבש או סוכר לפי הטעם. שמים את התערובת בכוסות פלסטיק, תוך הכנסת מקל גלידה לאחר סיום המילוי. מכסים את פני הכוס בניילון נצמד בכדי להכיל היטב את העיסה ומניעים ממנה להקפיא במגע ישיר עם המקפיא. מכניסים למקפיא ומוציאים את הגלידות ברגע שהן מתקשות היטב. ולהגיש לנשנוש טעים!
אבוקדו? זהו מזון מטהר מצוין. גלה את האחרים כאן!
אבוקדו הוא מזון בעל סגולות לניקוי רעלים, מתאים מאוד בתזונת הגמילה. גלה את שאר המאכלים המטהרים להלן!
