לזניה עם סלמון ותרד: מנה ראשונה עדינה ואלטרנטיבית!
לזניה עם סלמון ותרד היא אלטרנטיבה ללזניה הקלאסית עם רוטב בשר. מנה ראשונה קלילה וטעימה עם דגים וירקות. לא צריך הרבה מרכיבים כדי לבשל אותו. בואו לברר את רשימת הקניות וכמה עצות שימושיות להכנת מנה ראשונה טעימה זו!
חומרים:
1 ק"ג תרד
סטייקים של סלמון מעושן
קמח
ביצה
חלב
יין לבן
100 גרם גבינה מגוררת
חבילת בצק לזניה
חמאה
שמן זית
שיטה:
שלב 1: מכינים את סטייקי הסלמון המעושנים ומניחים אותם על צלחת.
שלב 2: במידת הצורך יש להפשיר את התרד, אחרת, אם הם טריים, תנו להם להלבין כמה דקות במים רותחים ואז הניחו להם להתקרר.
שלב 3: מכינים את הבשמל: מרתיחים את החלב, מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך שתי דקות על אש נמוכה, ואז מוסיפים את התבלינים לפי טעמכם, כמו גם את שני החלמונים וכוס יין לבן יבש.
שלב 4: במחבת, מלבנית אם אפשר, שמן עם כפית שמן זית או חמאה עם כף חמאה.
שלב 5: מורחים שכבת בכמל ולאחר מכן שכבת לזניה, אחר כך תרד ולבסוף סלמון. ואז שוב בכמל וכך הלאה מסיימים את המנה בשכבת לזניה מכוסה בבאמל, בתוספת גבינה מגוררת.
שלב 6: אופים בתנור בינוני במשך כ -30 דקות.
ניתן להביא לזניה אפויה עם סלמון ותרד לשולחן לארוחת צהריים וערב וניתן להגיש עם מנות אחרות המבוססות על דגים טעימות וקלילות כמו טריין סלמון. תוכלו גם לבחור פאי סלמון טעים המתאים לכל אירוע. אם, לעומת זאת, אתה אוהב את המנות הטעימות ביותר ונותר לך קצת סלמון מעושן, אתה יכול להכין קרואסונים מלוחים אלה עם סלמון פריך וחמדני כמנה ראשונה. כדי להדהים את חבריכם באפריטיף, המבוסס תמיד על סלמון, נסו את דפי הסלמון והקישואים האלה. לבישול מנה ראשונה זו של לזניה סלמון תוכלו לבחור להשתמש בסלמון מעושן או לבחור בבישול אדים או תבניות. כדי להפתיע את משפחתכם, תוכלו להכין מיני מנות לזניה בטעמים שונים. לזניה עם קישואים וגבינה יכולה להיות גרסה חמדנית המבוססת על ירקות. אתה יכול גם לבשל לזניה צמחונית תמיד עם קישואים. אם נחזור ללזניה שלנו עם סלמון ותרד אם תרצו אפשר להוסיף גם מוצרלה חתוכה לחתיכות או ריקוטה מפוררת כדי להפוך את המלית העדינה לטעימה עוד יותר. יש כאלה שמוסיפים גם זעפרן למלית כדי להעניק לו טעם עז יותר. אם אתה לא אוהב תרד במיוחד אתה גם לא יכול לשים אותם; הבשמל והגבינה המגוררת עדיין יהיו נחוצים למילוי טעים ועדין לא פחות. אפשר לשמור את לזניה הסלמון עד יומיים ולהכניס לתנור לכמה דקות לפני האכילה! הוסף עוד גבינה מגוררת אם אתה מעדיף והגיש חם! טעם טוב!
