מחסור בברזל: גורמים, תסמינים ומניעת אנמיה מחוסר ברזל
המחסור בברזל, המכונה גם אנמיה של מחסור בברזל (מילה שמקורה ביוונית ופירושה "מחסור בברזל"), הוא מצב שיכול לגרום לבעיות חמורות לגופנו: הברזל, למעשה, חיוני ליצירת חלבונים חשובים , קודם כל המוגלובין, חלבון המצוי בכדוריות הדם האדומות ומאפשר העברת חמצן לתאים. אי הכנת הברזל הנכונה בדם עלולה אפוא לפגוע בתהליך זה ולגרום לתסמינים של חומרה שונה.
אם ייצור המוגלובין אינו מספיק, זרימת החמצן בדם בכל הגוף נפגעת. על פי ארגון הבריאות העולמי, אנו יכולים לדבר על אנמיה אם ערכי ההמוגלובין בדם הם מתחת ל -12 גרם לכל דציליטר בנשים ו -13.4 גרם לדציליטר בגברים.
כל קבוצות הגיל מושפעות ממחסור בברזל, אך במיוחד נשים בגיל הפוריות, בהריון או מיניקות, ילדים ומתבגרים. בואו לברר את כל מה שצריך לדעת בנושא, מהסיבות השכיחות ביותר למחסור בברזל ועד לתסמינים ודרכים למניעת הבעיה הודות לתזונה נכונה עשירה במזונות המכילים מינרל זה. בינתיים, הנה כמה ממש לא חשודים:
מהן הסיבות האפשריות לחוסר ברזל?
במקור לאנמיה של מחסור בברזל יכולות להיות סיבות שונות, בעלות אופי פיזיולוגי או פתולוגי. זה יכול להיגרם מאיבוד דם בולט (דימום פנימי או חיצוני), מה שמוביל לירידה בכמות הברזל בגוף: זוהי בעיה שכיחה למדי בקרב נשים בגיל הפריון, במיוחד במהלך המחזור החודשי.
אנמיה יכולה להיגרם כתוצאה מתזונה שאינה עשירה בברזל במידה ואוכלים בצורה מגוונת ומאוזנת תוכלו לקבל את הכמות הנכונה של המינרל הזה, בעוד שאתם צריכים להיות ערניים במיוחד אם אתם בדיאטה דרסטית או אם אתם אתה סובל מהפרעות אכילה.
זה יכול לקרות גם לבעיות בספיגת הברזל עצמו, כפי שקורה במקרה של מחלות מעיים (ממחלת כרון ועד קוליטיס כיבית) או מחלת צליאק, בה הווילי המעי הפגוע אינו מאפשר הפקת ברזל מהמזון. במקרים הגרועים ביותר, אי ספיגה יכולה לנבוע גם מסרטן המעי הגס או הקיבה. לבסוף, ייתכן שתתקל בקשיים דומים אם עברת ניתוח עם הסרת חלקים מהמעי.
מחסור בברזל שכיח למדי בשלבים עדינים כמו הריון והנקה: לאישה, ברגעים אלה, יש צורך גדול יותר בברזל, כיוון שהוא נחוץ להתפתחות התינוק.
מהם התסמינים של מחסור בברזל?
הסימפטומים של מחסור בברזל שונים ויכולים להשתנות לא מעט בעוצמתם ובחומרתם, בהתבסס על כמות הברזל המסתובבת בדם וזה שמצוי במאגר הגוף, על גיל האדם ועל מצבו הקליני.
באופן כללי, הסימפטום העיקרי של מחסור זה הוא חוסר האנרגיה וההאטה המטבולית שגורמת לנו להרגיש עייפים ועייפים. ייתכנו מיגרנות או כאבי ראש, תחושת תשישות גם בעת מנוחה, קשיי נשימה, עור חיוור.
תסמינים אפשריים נוספים כוללים: נשירת שיער, דלקת או נפיחות בלשון, יובש ושבירות של העור והציפורניים, רחש לב וטכיקרדיה, סחרחורת, טינטון, חוסר ריכוז ומתח. אולם במקרים מסוימים יתכן כי האנמיה אינה מציגה סימפטומים כלשהם.
מניעת אנמיה מחוסר ברזל בעזרת דיאטה: להלן מזונות עשירים בברזל!
על מנת למנוע מחסור בברזל ואנמיה מחוסר ברזל יש צורך לדאוג לתזונה, לבחור מזונות עשירים בברזל, אשר חייבים להיות מלווים באחרים העשירים בוויטמין C, חומר המקל על ספיגת המינרל.
אז מה הם המאכלים להוסיף לתזונה שלך? בין העשירים ביותר בברזל אנו מוצאים כבד אווז, שוקולד מריר מריר, פירות ים כגון צדפות או צדפות מבושלות, פירות יבשים ומוזלי, עדשים, קמח סויה וחיטה, עוף, חומוס, תפוחי אדמה מבושלים, שעועית, אנשובי, חיטה דורום. עיין באלבום שלנו למטה כדי לגלות הרבה יותר!
למידע מדעי נוסף אודות מחסור בברזל ניתן לפנות לאתר Humanitas.
