הכנת הארוחה, או איך לארגן את ארוחות השבוע בסוף השבוע
במהלך השבוע נראה שלעולם אין מספיק זמן (ורצון) לבשל, במיוחד כשהטמפרטורות גבוהות. למרבה המזל, יש שיטה שעוזרת רבות בארגון הארוחות: עם ארוחה הכנה אתם מתארגנים בסוף השבוע ועד שישי יש לכם הכל מוכן! קראו את המאמר שלנו וצפו בסרטון כדי לגלות אילו מאכלים אסור להחמיץ על השולחנות שלנו לצורך "תזונה בריאה ומאוזנת".
הכנת ארוחה, מה זה אומר להכין תוכנית ארוחה
הכנת הארוחה היא שיטה המוערכת מאוד לעובדים, מכיוון שהיא מאפשרת לחלק ולהכין את ארוחות השבוע מראש. לא רק זה, זה מאפשר לך לעשות את זה בצורה מאוזנת, מאורגנת ומהירה; בדרך זו אתה לא נשאר יותר מדי זמן במטבח כשכל כך חם בחוץ! המאמץ "היחיד" הוא לבלות כ 2-3 שעות במטבח במהלך סוף השבוע, אך לאחר מכן יהיו לכם 10 ארוחות מוכנות: 5 ארוחות צהריים ו -5 ארוחות כבר מוכנות וקופסאות, לאכילה בימים שני עד שישי.
הכנת ארוחה נובעת מה"אנגלית "הכנת ארוחה" ופירושה מילולי של הכנת ארוחות או הכנת תוכנית ארוחות. הודות לשיטה זו שהפכה פופולרית מאוד בשנים האחרונות, ניתן לתכנן ולהכין את יסודות הארוחות ל"שלם " שבוע עבודה: המטרה העיקרית היא לחסוך זמן ומאמץ עד יום שישי, להשתעשע במטבח כשיש לך זמן ובעיקר להילחם בבזבוז מזון. באמצעות ההכנות הללו אתה מנמקן את האוכל בצורה אופטימלית, קונה וצורך רק את מה שאתה באמת הכנת הארוחה טובה למי שעוקב אחריה ולסביבה! זהו תרגול אידיאלי לאכול מגוון, מבלי לוותר על משהו טוב שעשינו בידיים שלנו! מושלם גם לאנשים בדיאטה הזקוקים לעזרה להישאר ממוקדים במטרה שלהם.
היתרונות של הכנת ארוחה
אילו יתרונות אתה יכול להשיג על ידי התחלת לעקוב אחר מתודולוגיה זו במטבח? היתרונות העיקריים הם ללא ספק ארגון הארוחות, חיסכון באנרגיה במהלך השבוע וייעול הזמן. אבל יש אחרים שאולי לא חשבת עליהם, להלן:
- הכנת ארוחות שימושית לא רק לעצמכם, אלא לכל המשפחה. על ידי עריכת תכניות ארוחות שבועיות אתה מבטיח "תזונה בריאה יותר לצעירים ומבוגרים, ונמנעת מפתרונות של פתרונות שנייה אחרונים לא בריאים;
- בכל שבוע תוכלו לקבל תפריט מגוון ומאוזן יותר;
- להגדיל את צריכת המרכיבים העונתיים;
- לבלות פחות זמן במטבח מיום שני עד שישי, ולגלות מחדש את החלק הכיפי שיש במטבח כשיש לך פחות מתח;
- כתוצאה מכך אתה עמוס פחות בבית ויכול להיות לך יותר זמן איכות לבלות עם המשפחה שלך;
- יש לך פחות מחבתות לשטוף במהלך השבוע!;
- לחסל פסולת מזון;
- לעשות קניות מודעות יותר, גם להשיג חיסכון כלכלי טוב;
- המקרר והמזווה מאורגנים יותר ויזואלית.
כיצד פועל הכנת ארוחה
בפועל, הכנת הארוחה היא מאוד פשוטה להכנה: אתם מקדישים כמה שעות מזמנכם במהלך סוף השבוע להכנת היסודות של הארוחות, אשר יילכו ויצרוכו בימים הבאים. לכו והשאירו את האוכל מוכן במקרר או במקפיא, החשוב הוא שכל המאכלים מאורגנים בכלי אטום (רצוי זכוכית) וכשלב אחרון יש את הרכב קופסת האוכל שלכם: קחו את הבסיסים שאתם רוצים ותתחילו להרכיב אותם להכנת ארוחת הצהריים הפנטסטית שלך, ארוחת הערב המאוזנת שלך ואם אתה מאורגן היטב אפילו ארוחת בוקר.
הכנת הארוחה נולדה כרעיון לעזור לעובדים לייעל את זמנם ולא לטעות בחטיפים שמנוניים מדי או לא בריאים. למעשה, ברגע שאתה נוהג לארגן את התזונה שלך במשך שבועות, אתה יכול ליישם את המתודולוגיה הזו כאשר היא מתאימה לך ביותר. תחשוב על מתי אתה עומד לצאת לחופשה, ואתה צריך לאכול את הכלים שנותרו במקרר. : בעזרת תוכנית ארוחה טובה שתוכננה מראש, אתם מגיעים יום לפני היציאה עם כל מה שכבר נצרך!
עשינו לך חשק לנסות? המשך לקרוא כדי לגלות את 3 הכללים העיקריים של הכנת ארוחות ודוגמה לתפריט שבועי להכין.
תכנון, בישול ואחסון: הכללים העיקריים
לתכנן
קח קצת זמן פעם בשבוע לתכנן נפשית את ארוחות השבוע הקרוב. השאירו את הרעיונות שלכם על דף נייר, חשבו אילו מרכיבים הם יכולים להגיש, מתי ולאילו ארוחות. בגישות הראשונות אנו ממליצים שתתכנן את היומיים -שלושה הראשונים, לא שבוע שלם. לא כל המתכונים מתאימים באופן אידיאלי לתוכנית ארוחות שבועית, לכן נסו לקחת בחשבון את אלה שאת מרכיביהם ניתן לבשל מראש ולאחסן במשך מספר ימים. בחר במזונות שניתן להכין במקביל והשתמש באותו מרכיב במספר תכשירים לאותו שבוע.
רשמו גם את שלבי ההכנה השונים המופיעים במתכונים ולארגון שף, הזמינו אותם בהתאם לזמן הנדרש ולשיטות הבישול המטרה לתכנן את תפריט השבוע מראש היא להקדים את העבודה.
לאחר מכן צא לקניות, שעם הזמן יהפוך להרגל כמעט שבועי ולא עוד כל יומיים או שלושה לביצוע מילוי קטן.קנה מה שאתה צריך ולא קונה שום דבר אחר, כך שתמנע את הסיכון שתצטרך לזרוק אוכל שזכית בו. לא צריך את זה.
רשימת הקניות תצטרך להיות מנומקת, כדי לגרום לך להרגיש שלווה ומאורגנת יותר; ברגע שחוזרים הביתה אתה יכול להתחיל לבשל.
מְבוּשָׁל
בישול החומרים ייקח שעתיים עד שלוש שעות בסך הכל. הודות למפת הדרכים אתה כבר יודע מה לעשות, מתי, איפה ואיך לבשל הכל. רק כך תוכלו לייעל את זמני הבישול, שלכם ושל המאכלים השונים. אם אתה לא לבד בבית נסה לערב את בן זוגך, או אפילו את הילדים. יותר כיף להכין ארוחות עם מישהו והזמן עובר מהר יותר!
לִשְׁמוֹר
לאחר שבישלת את כל הבסיסים למנות העתידיות שלך, תוכל לאחסן את היצירות שלך במיכלים מיוחדים, למקרר או למקפיא (תלוי מתי אתה צריך לאכול אותן). אנו ממליצים לקנות את המיכלים הניתנים לאטום מחדש לתוכנית הארוחה שלכם - הם ניתנים לערמה ונכנסים ישר למיקרוגל. לחלופין, צנצנות זכוכית גם בסדר.
בעת התכנון, עליך לזכור גם את תקופת האחסון של המזונות השונים. כדי לתת לכם דוגמא, דגים ובשר הם מאכלים שאפשר לאכול בתחילת השבוע או להקפיא.
כתוב בצד החיצוני של המיכלים מה הם מכילים ואת תאריך התפוגה המשוער; אתה יכול להשתמש בנייר נייר דביק או בתווית כדי להשפיע באופן מיידי על מה שאתה צריך לאכול כל יום.
ניתן לרכוש סט זה של 10 מכלי מזון אטומים, המתאימים למיקרוגל, מקפיאים ומדיחי כלים באמזון תמורת 17.95 €
הכנת ארוחות: דוגמה לתפריט שבועי צמחוני
מאיפה להתחיל אם אתה מתחיל? להלן כמה טיפים מעשיים ודוגמאות לתפריטי הכנה לארוחה עבורך. אין ספק שאסטרטגיה טובה היא להכין מראש קטניות, ירקות ודגני בוקר, או את כל הבסיסים הארוכים יותר לבישול שלעתים קרובות מדלגים במהלך השבוע, אך מתגלים כטבעיים ובריאים ביותר! אם לא טוב לך בפעמים הראשונות, בואו לא ניקח את זה, התחל עם מעט ורק עשה כמה ימים כדי לראות איך אתה מסתדר בין הבית, העבודה והכנת האוכל.
לאחר שנקטת באמצעי הזהירות הראשוניים האלה, חסר לך השראה? קרא את הדוגמה הזו של הכנה לארוחה שבועית צמחונית, שתתפרס על 5 ארוחות ערב ו -5 ארוחות צהריים (שום דבר לא מונע ממך להכניס אותה לארוחת בוקר!):
- דגנים, למשל כוסמין וקינואה
- קטניה, כגון חומוס או עדשים
- שניים / שלושה ירקות, כמו ברוקולי מאודה, קייל ותפוחי אדמה
- גזר בצנצנת לחטיפים וסלטים
- פשטידת ירקות או קרוקטים וקציצות
- סלט ירוק מוכן ונשטף
- רוטב, מפסטו ועד עגבנייה
- קינוח כמו עוגה מהירה במיוחד או עוגת שזיפים
ממרכיבים אלה ניתן להשיג בקלות סלטים של קטניות, תוספות ירקות טעימות, פשטידה עם ירקות, פסטה עם פסטו, פסטה עם רוטב עגבניות, חומוס, ריזוטו ותוספת קיצית עם תפוחי אדמה!
אם אתה רוצה ללמוד עוד על נושא זה, באמזון תוכל למצוא גם את הספר "החמדנים אוכלים בריא. מתכונים, טריקים וסודות לארגון תפריטים צמחוניים לכל השבוע" במחיר של 16.05 €
