האם ריקוטה משמין אותך או שניתן לשלב אותו בתזונה? כמה עצות תזונתיות.
ישנם פתרונות רבים לירידה במשקל, אך היעיל ביותר הוא לאמץ שיטות יומיומיות בריאות, ליד השולחן ופעילויות יומיומיות. היום נדבר על ריקוטה וכיצד ניתן לשלב אותה בדיאטות, אך ישנם מאכלים רבים נוספים שעוזרים לא לצבור עודף משקל. האם אתה עומד לבצע דיאטה חדשה? צפו בסרטון וגלו הכל אודות הדיאטה המבוססת על אורז, גמילה והרזיה.
ריקוטה: מעט קלוריות, אבל הרבה סיפוק!
הריקוטה מאוד פופולרי בארצנו מכיוון שהוא שם נרדף להרבה טעם, לעיכול גבוה ולמעט קלוריות. מושלם למי שמקפיד על דיאטה ורוצה לשמור על כושר, ריקוטה נמצאת בקלות במתכונים טעימים רבים. הדבר החשוב הוא לא לחרוג בכמויות ולבחור את הזן הנכון. המקום נראה מצוין, אך עדיין יש מישהו שעדיין תוהה אם ריקוטה משמין אותך או לא. בוא ננסה להבהיר ספק זה!
כמוצר חלבי הוא רב תכליתי ובשל תכונותיו התזונתיות המעולות הוא מסתגל היטב לדיאטות בכל הגילאים, גם אם הן דלות קלוריות. ובואו נודה בזה, הריקוטה ממש טובה!
יכול להיות שזה מגיע ישירות מחלב של פרות ועזים או שזה עשוי להזכיר לנו את ילדותנו.
הוא מתקבל על ידי חימום מי הגבינה שנשארו מעיבוד גבינות, כך שהוא אינו מיוצר מהקליפה ואינו נחשב כגבינה. טמפרטורות הבישול גבוהות מאוד, בין 75 ° ל- 95 °, כאשר חלבוני החלב נקרשים ומוציאים את הפתיתים האופייניים.
במהלך תהליך עיבוד הריקוטה, השומנים האופייניים של הגבינות מסולקים ונשארים ברמפה מבלי להשפיע על מי הגבינה העשירים בחלבונים, ויטמינים ומלחים מינרליים. יקר לבריאות שלנו! למעשה, לכן ריקוטה היא מוצר חלב דל שומן ויכולה להיכלל בתזונה תזונתית.
תכונות תזונתיות של גבינת קוטג '
ישנם זנים שונים של ריקוטה, ולכל אחד מהם יש מאפיינים ספציפיים ומספר קלוריות שונה. 100 גר 'הריקוטין מחלב פרה הם מאוד מתעכלים ומזינים ומכילים כ- 145 קק"ל, מתוכם 98 שומנים (10% שומן), 35 הם חלבון וכ -13 קלוריות פחמימות.
מצד שני, ריקוטה כבשים ועזים טעימה יותר ומכילה 15% שומן עם עלייה בלתי נמנעת של קלוריות. זה שמגיע מחלב באפלו הוא שמן יותר ולא מומלץ לתזונה, כי יש 220 קק"ל לכל 100 גרם.
אבל השומן "העשיר" מכולם הוא הריקוטה היבשה או המתובלת, הקלורית מאוד (כ -350 קק"ל ל -100 גרם מוצר) ונקבעת על ידי "נוכחות גבוהה של מלח.
אם אתה מעדיף זנים קלים יותר כמו פרה וכבשה, אין סיבה לא לכלול מזון זה בתזונה. הריקוטה עשירה ביותר בחומרים מזינים ומועילה: 75% מים, כ -9 גרם חלבון, חומצות אמינו, חומצות שומן רוויות, סוכרים מסיסים, נתרן, אשלגן, ברזל וברור הרבה סידן (295 מ"ג ל -100 גרם). אנו יכולים גם לספור נוכחות טובה של זרחן (עד 237 מ"ג ל -100 גרם), מגנזיום, סלניום וויטמינים מקבוצות A, C, E ו- D.
כאשר אתה מחליט לקחת ריקוטה אנו עוזרים למערכת החיסון שלנו, אנו מספקים את הכמות הנכונה של אומגה 3, אנו תומכים בלבנו ומתמלאים מהר! זה נכון כאשר אתה במצב בריאותי טוב ואינך סובל מחוסר סובלנות לקטוז או כולסטרול. ; במקרים אלה שאל את הרופא שלך לייעוץ.
כמה גבינת קוטג 'לאכול בדיאטה?
כמו כל דבר, אסור לחרוג בכמות. גם אם מבחינת התזונאים ריקוטה מחלב פרה היא האצולה ביותר מבין מוצרי החלב, אסור להתעלל בה: המינון המומלץ, אפילו לאנשים הנוטלים דיאטה, הוא כ 2-3 פעמים בשבוע. לריקוטה של 150 גרם יש חלבון ושומן זהים לשתי ביצים, והיא המנה הסטנדרטית שאליה יש להתייחס. יש לכייל את המינונים לפי גודל הגוף, הגיל, ההרגלים שלך ... אך באופן כללי אתה יכול להיות סמוך ובטוח עם כמה מנות בשבוע.
הוא מסוגל לתת אנרגיה והזנה מבלי להכביד, כך שתוכל לנסות זאת בארוחת הבוקר ובמהלך הארוחות. טעמתם פעם פרוסת לחם עם ריקוטה ועגבניות שרי מהגינה ברגע שקמתם? תענוג ממש ממריץ שעוזר לכם להתחיל את היום ברגל ימין! במיוחד כשחם מאוד בחוץ.
נסה את זה עוד לפני שאתה עושה ספורט, לא תהיה לך בטן מלאה ועדיין יהיה לך מלא חומרים מזינים להתמסר לאימון.
לריקוטה אין כוחות על ואינו גורם לך לרדת במשקל, אך בוודאי שאינו משמין כל עוד אתה ממתן את המנות ובוחר את הזנים הנכונים שעוזרים לך להישאר בכושר.
© GettyImages
זני הריקוטה, איזה מהם להישאר בכושר?
ריקוטה פרה היא הקלה ביותר והיא בעלת הברית האידיאלית לאלו שעושים דיאטה.אנחנו נוטים להעדיף אותה על פני סוגים אחרים מכיוון שהיא רזה מאוד, אפילו טובה יותר אם אתה קונה את האורגני והטרי.
היא מושלמת לתיבול פסטה, כל עוד היא מיועדת כמנה אחת; או שתוכל להשתמש בפתיתים שלו להעשרת סלטים בקיץ.
לעולם אל תתבל את זה יותר מדי, אחרת אתה מנצח את המטרה שלך לרדת במשקל. לבסוף, שלבו אותו עם מאכלים קלילים ומאוזנים, כך שתוכלו לקבל את התערובת הנכונה של חומרים מזינים.
"אמצעי זהירות עקרוני, בסופר קח רגע לקרוא את התווית": אסור לכתוב זאת בתוספת חלב או שמנת, לפעמים משתמשים בהם כדי לרכך את הריקוטה ולהעשיר אותה בטעם, אך עם זאת מגדילה את צריכתה. קלוריות. אז בלי ריקוטה עם תוספות וכאשר אפשר מוצרים תעשייתיים.
ריקוטה במטבח, רעיונות למתכוני קיץ
כמאכל כה אדיר, ריקוטה לא הייתה יכולה לפספס על השולחנות שלנו. כאן תוכלו למצוא כמה מתכונים מבוססי ריקוטה בהירים כדי להישאר בכושר:
קציצות קורגט וריקוטה מבושלות בתנור (8 אנשים)
- 2 קישואים בינוניים
- 250 גרם ריקוטה טרייה סחוטה היטב
- ביצה 1
- 3 כפות גבינה מגוררת
- 2 כפות פירורי לחם עוד לפי הטעם לצורך הלחם
- ש.ס. אבקת פלפל שחור
- 2 עלי בזיליקום
- 2 גבעולי פטרוזיליה
- ש.ס. שמן זית כתית
הוראות חותכים את קצות הקישואים ומגררים אותם בפומפייה עם חורים גדולים; בקערה נפרדת יוצקים את הריקוטה הסחוטה. מוסיפים את הביצה ומערבבים את המרכיבים בצורה מושלמת. אם נותרה לחות מהבצק, מוסיפים פירורי לחם. מתבלים בפלפל שחור לפי הטעם ומוסיפים את הגבינה, מערבבים שוב ומוסיפים את פירורי הלחם. מסיימים עם בזיליקום או פטרוזיליה ומתחילים ליצור כדורים, מעבירים אותם בפירורי הלחם ולוחמים. מניחים את כדורי הבשר על נייר אפייה ומזלפים זילוף של שמן. בישול: בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 30 דקות, ודאג להפוך אותם באמצע הבישול.
קרפים עם סלמון וריקוטה (6 אנשים)
- ביצים 2
- סוג קמח 0 180 גרם
- חלב 480 מ"ל
- מלח לפי הצורך
- חמאה 50 גרם
- סלמון מעושן 200 גרם
- ריקוטה טרייה 400 גרם
- פטרוזיליה טרייה 1 ענף
- 4 כפות פרמזן מגורד
- פלפל מספיק
הוראות
מתחילים בבלילה: מערבבים ביצים, קמח, מלח ו -400 מ"ל חלב. מערבבים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן משמנים את התבנית בחמאה, וסופגים את העודפים במגבות נייר. מבשלים כל צד עד שהקרפים מבושלים עד שכל התערובת נגמרת. למילוי: חותכים את הסלמון המעושן לרצועות דקות ומניחים בקערה עם הריקוטה הטרייה. מערבבים בעזרת מזלג ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה דק, 2 כפות פרמזן, את החלב והפלפל הנותרים. מערבבים הכל עד לקבלת קרם חלק ורך; להוסיף חלב לפי הצורך.
יוצקים כף מילוי על מחצית מכל קרפ, מקפלים אותו לשניים ועליו שוב; מסיימים כך עד שכל החומרים מסיימים. המשך בהליך זה עד שכל המרכיבים נגמרים. בישול: גרנו את גבינת הפרמזן על ידי פיזור התנור שחומם מראש ל -200 מעלות צלזיוס, למשך כ -10 דקות, או עד שהקרפים מתפתחים.
