האם אוכל לאכול מורטדלה בהריון או שזה מסוכן?
נשים בהריון רבות תוהות אם אפשר לאכול מורטדלה בהריון או שעדיף להימנע ולהתנגד לפיתוי ב -9 החודשים שלפני הלידה. אנו יודעים היטב כי יש לצרוך הצטננות במהלך ההיריון במתינות בשל הסיכון לחלות בטוקסופלזמה, אך במקרה של מורטדלה, האם חלים אותם כללים? לפני שתמשיך, צפה בסרטון זה עם מזונות שיש להימנע מהם במהלך ההריון.
מורטדלה בהריון: מהם הערכים התזונתיים?
כאשר אתה בהריון חשוב מאוד להקפיד על תזונה מאוזנת ולבחור בקפידה את המוצרים הנצרכים. כלל זה חל גם על צריכת מורטדלה במהלך ההריון, שתמיד יש להעדיף באיכות; דוגמה לכך היא של מורטדלה IGP בולוניה, שהעיבוד וההכנה שלה מדויקים הרבה יותר ממוצר באיכות נמוכה יותר. מהם הערכים התזונתיים של מורטדלה? בואו לגלות כמה קלוריות, שומנים וחלבונים מכילים 100 גרם מורטדלה:
- 300 קק"ל;
- 70 מ"ג כולסטרול;
- 25 גרם שומן;
- 16 גרם חלבון;
- 8 מ"ג סידן.
אם נבחר במוצר באיכות גבוהה כגון בולוניה מורטדלה, בעל תכולת מלח נמוכה וחומרים משמרים וממקור מסוים, נוכל לקבל בטיחות רבה יותר לגבי צריכתו במהלך ההריון.
היבט חשוב נוסף שכדאי לקחת בחשבון, ואשר לעתים קרובות ממעיטים בערכו, הוא שימור המזון: במהלך ההריון כדאי להעדיף את צריכת המרטדלה הטרייה, לאכילה מיד לאחר החיתוך. הנקניקים שכבר מוכנים בדלפק הקירור עשירים בתוספים וחומרים משמרים כולל מלח, שצריך להגביל אותם בהחלט בהריון.
האם אוכל לאכול מורטדלה בהריון?
במהלך ההריון פיזיולוגי לעלות כמה קילוגרמים, אך על ידי ביצוע דיאטה המותאמת לצרכיה הספציפיים של האם, ניתן לשלוט בקלות במשקל מבלי שהמצב יוצא מכלל שליטה. תזונה הייתה תמיד אחת הנקודות הבסיסיות עבור סגנון חיים בריא ובריא, וחשוב אף יותר הוא לכבד תזונה נאותה במהלך ההריון, מבלי לוותר על מגוון המאכלים והטעם.
אבל הגיע הזמן לענות על השאלה העיקרית: האם אפשר לאכול מורטדלה במהלך ההריון או לא? כבר נתנו פתרון חלקי בפסקה הקודמת, mortadella, אם רוכשים אותה באיכות בחנות מהימנה ונצרכים טריים כרגע, ניתן לצרוך אותם בבטחה במהלך ההריון מבלי להפעיל סיכונים לאם ולתינוק.
למעשה, מורטדלה היא חלק מרשימת הנקניקים הניתנים במהלך ההיריון, כך שבעיון זהיר במקור ובאיכות באופן כללי, ניתן לאכול אותה.
הסיכונים הכרוכים בצריכת מורטדלה במהלך ההריון
טוב לציין שבמהלך ההריון חשוב להקפיד על אורח חיים בריא, ולצרוך מנות של פירות וירקות לפחות חמש פעמים ביום. מצד שני, יש להימנע מסוכרים ונקניקים: אבל בואו נודה בזה, בהריון. אישה זה כמעט בלתי אפשרי לוותר על משהו מתוק, אז במקום להתנגד לפיתוי, עדיף לוותר במתינות! אותו הדבר ניתן לומר על בשרים שנרפאים, בהבדל שחלק מאלה יכולים לגרום לאם המצפה. להידבק בטוקסופלזמוזיס, "זיהום מסוכן להריון.
כפי שצוין קודם, ניתן לאכול מורטדלה במהלך ההריון, מבלי להגזים במנות, מכיוון שמדובר בסלמי מבושל, כמו בשר חזיר. Mortadella, בפרט, מוכן ומעובד בטמפרטורה גבוהה מאוד, שיכולה לחסל בקלות חיידקים כולל הטוקסופלזמה האיומה; טפיל זה בטמפרטורה שווה או גבוהה מ- 60 מעלות הופך ללא פעיל.
אם רצינו להיות ספציפיים יותר, נוכל לומר כי מורטדלה עשויה מבשר חזיר טחון, שאליה מוסיפים כמה קוביות שומן וריחות שונים. הכל ממולא ומבושל, בטמפרטורה מעל 60 מעלות, בדרך כלל הטמפרטורה האידיאלית היא 90 מעלות. הבישול מתבצע במשך מספר שעות ולגבי המורטדולות הגדולות יותר הוא יכול להימשך גם מספר ימים.
אם כן, אם נחזור לנושא הבשר שנרפא במהלך ההריון, הסיכון הגדול ביותר מיוצג במקום זאת: גלם כגון חזיר נא, סלמי, ברסולה, קפוקולו ופנצ'טה: אי בישול בטמפרטורות גבוהות עלול להיות מסוכן בנוגע לטוקסופלזמה ויש להימנע מכך. עד לאחר הלידה.
מורטדלה בהריון: כל אמצעי הזהירות שיש לנקוט
מורטדלה אינה חלק מ"הרשימה השחורה "של מזונות מסוכנים במהלך ההריון, אך צריכתה קשורה קשר הדוק לכמה אמצעי זהירות שימושיים כדי להימנע מכל סוג של בעיה. בואו לראות מה הם.
- שטפו את הידיים היטב
במיוחד לאחר שנגעתם בבשר נא או בשר נרפא, אם הינכם בהריון חשוב לשטוף היטב את הידיים. גם אם היא לא צריכה לצרוך את מה שהכנה זה עתה, קשה לאם לא להתמודד עם מזון גולמי. אפילו פשוט הכנת קציצות כרוכה במגע עם כל פלזמות טוקסו. אלה פעולות יומיומיות טריוויאליות, אבל אם הידיים שלך לא נקיות היטב אתה מסתכן להכניס אותן לפה וזה הופך להיות מסוכן. הפתרון הוא ופשוט.: פשוט תהיה הקפידו לשטוף את הידיים לעתים קרובות וטוב לאחר נגיעה בבשר או קצת סלמי לא מבושל. אותו דבר לגבי הסכינים או הסכו"ם המשמשים, שעוקרים במים חמים וסבון כלים, אפילו טוב יותר אם יש אפשרות לשטוף אותם במדיח הכלים.
- שימו לב לחיתוך
אם אתם קונים מורטדלה טרייה בסופר, בקשו במפורש להשתמש במכונת "פורסה שעליה לא נחתכו בשרים גולמיים. ליתר בטיחות, תוכלו לבקש מהקצב לחטא את הנתח בעזרת התרסיס המיוחד, לפני שממשיכים בחיתוך. . "כדי להימנע מכל סיכון, אתה יכול לקנות מורטדלה שלמה קטנה לפרוסה בבית עם פרוסת ביתית או פשוט בעזרת סכין חדה.
- הגבל את המינונים
זכור כי מורטדלה עדיין בשר קלורי מאוד, גם אם טעים, נרפא, ולכן צריכה להיות מוגבלת בצריכתו. אנו יודעים שחשוב להיפטר מהרצון לכריך נחמד עם מורטדלה, אך היזהרו לא להגזים. זה חל בדרך כלל על כל בשר מבושל או גולמי.
מתכונים ליהנות ממורטדלה במהלך ההריון ללא סיכון
להשלמת גיבוש המידע אודות מורטדלה, אנו רוצים לתת לכם כמה רעיונות למתכונים לצרוך אותו ללא סיכון במהלך ההריון. לסלמי הזה יש טעם רך שאי אפשר לטעות בו, מושלם להנאה לבד עם לחם, אך מצוין כמרכיב מיוחד לטעום תכשירים רבים.
בשילוב עם נקניקים, גבינות דלות שומן וירקות היא הופכת לגיבור של מתאבן מהיר, בעוד שבמנה הראשונה והשנייה ניתן לטעום אותה גם מבושלת.
רעיון יכול להיות להשתמש במורטדלה להכנת קרבונרה חוזרת, באמצעותה במקום בייקון, להעשרת פסטה אפויה או פרמיגיאנה טעימה, לבסוף גם בסלט פסטה.
הוא משמש כמילוי והוא אידיאלי עם לחמניות ירקות, לקציצות טעימות, חתוכות לקוביות הופכות קציצת בשר פשוטה למיוחדת, החביתה ללא ספק טעימה יותר אם מוסיפים כמה פרוסות לביצים.
בקיצור, אין סיבה לוותר על טעם המורטדלה גם במהלך 9 חודשי ההמתנה, הדבר החשוב הוא לדעת לבחור אחד איכותי ולהגביל את המנות.
